水煮鱼
水煮鱼的简介：
懒人必会15分钟版水煮鱼做法
水煮鱼的用料：
| 黑鱼 | 料酒 |
| 生抽 | 盐 |
| 白糖 | 红油豆瓣 |
| 花椒 | 干辣椒 |
| 蒜瓣 | 葱 |
| 姜 | 香菜 |
| 生粉 | 金针菇 |
教您水煮鱼的家常做法，怎么做水煮鱼好吃
一、鱼去骨片鱼片，鱼骨头部分可以另用
二、姜切片、葱切段、蒜瓣剥好用刀拍扁
三、香菜剁碎
四、鱼片放少许生粉、料酒、盐、一点点白糖
五、抓匀腌制会儿
六、锅中放适量油，爆香葱段、蒜瓣，姜片
七、转小火放花椒
八、放干辣椒，小火拌炒（火不要大哈，不要让花椒跟干辣椒糊掉。。花椒糊了会苦）
九、放红油豆瓣稍稍拌炒还有放生抽一点点增鲜味，白糖少许提味
十、放清水。。。当然有鸡汤啥的就更好了
十一、大火煮开（如果不够咸，可以加点盐调好味，继续煮2、3分钟
十二、同时，炒熟金针菇，捞出沥水
十三、下鱼片
十四、大火煮开
十五、稍稍加一点料酒
十六、鱼片熟了即可，不用煮很久哈，撒香菜
十七、煮好啦！哈哈
十八、在大碗里放金针菇
十九、倒入水煮鱼即可！！哈哈~~
心食神小贴士：
一、鱼片如果不会片的话，可以直接鱼切块二、爆香花椒跟干辣椒的时候，注意不要太过了。。。花椒会苦。。
三、鱼片下锅前，把汤的味道都调好了，鱼片下锅略煮即可
四、蔬菜可以自己看着办，喜欢的蔬菜都可以来配哈
