早餐鸡蛋煎饼的简介：

懒人早餐  10分钟版漂亮的早餐鸡蛋煎饼卷

早餐鸡蛋煎饼的用料：

面粉	鸡蛋
生粉（淀粉）	葱
火腿肠	盐

教您早餐鸡蛋煎饼的家常做法，怎么做早餐鸡蛋煎饼好吃

一、葱切葱花

二、火腿肠切细粒

三、生粉加到面粉里，比例自己控制就好，当然生粉就一点点啦

四、适量盐

五、加清水，拌匀，成面糊糊，这个稀点要

六、不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开

七、撒上葱花

八、撒上火腿肠粒

九、开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈

十、等面糊糊一到5那个状态转小火，加鸡蛋

十一、蛋液用勺子抹开

十二、小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型

十三、面皮也可以自然这样拿起来

十四、就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步

十五、卷好

十六、卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄，自己喜欢的感觉就好哈

十七、做好的煎饼卷，吃的时候可以切块

心食神小贴士：

一、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q
二、这个面糊糊稀一点的要
三、葱花，火腿肠在开火前就铺上，这样子可以融到饼皮里，如果直接撒到面糊糊里拌匀的话，这样子也可以，但是煎饼表面可能会不好看。
四、卷的话，要在蛋液成型前就卷起，这样子层次会融合。