酸汤舞茸豆腐
酸汤舞茸豆腐的简介：
参考菜谱 素改的酸汤舞茸豆腐。Maitake舞茸香气浓郁，和酸汤搭配着很好。用其他蘑菇也是可以的。
酸汤舞茸豆腐的用料：
| 舞茸（或其他蘑菇） 100克 | 豆腐 100克 |
| 葱 1根 | 蒜 3-4瓣 |
| 姜 2薄片 | 菜籽油 2汤匙 |
| 海南黄灯笼辣椒酱 2茶匙 | 柠檬 半个 |
| 盐 适量 | 生抽 1茶匙 |
教您酸汤舞茸豆腐的家常做法，怎么做酸汤舞茸豆腐好吃
一、舞茸蘑菇撕成小块，用厨房用纸拭干水份。豆腐切成小块。葱姜蒜剁成泥。备用。
二、热锅凉油爆香葱姜蒜泥，下海南黄灯笼辣椒酱同炒，下舞茸蘑菇翻炒至蘑菇微微出水。
三、加水或素高汤煮沸。倒入豆腐块，盐和生抽调味，再沸腾后挤入半个柠檬汁，搅拌均匀出锅。撒少许葱花点缀。
