雪菜冬笋肉丝面
雪菜冬笋肉丝面的用料：
| 雪菜中段 500g | 冬笋 150g |
| 里脊肉 70g | 面条 |
| 葱姜 | 料酒 |
| 盐 | 高汤 |
| 淀粉 | 糖 |
| 辣椒末 (可选) | 汤底 |
用料2(雪里蕻咸菜)
| 雪里蕻 10斤 | 粗盐 250g |
教您雪菜冬笋肉丝面的家常做法，怎么做雪菜冬笋肉丝面好吃
一、雪菜浸泡沥干,切成1cm长短.冬笋切丝,用沸水汆过
二、里脊肉切丝,加料酒,盐,淀粉腌15分钟
三、葱姜爆锅,翻炒肉丝,断生捞出
四、加多一些油,葱姜爆锅,煸炒冬笋和雪菜,加入肉丝,少许高汤,焖3分钟
五、加少许糖调味,喜欢辣的可加些辣
六、准备好汤面,加入雪菜冬笋肉丝,食用
|||做法2(雪里蕻咸菜)
一、雪里蕻择洗干净,沥干,暴晒一日
二、将雪里蕻加粗盐揉搓,榨出汁水
三、装瓶,压紧,密封,20日后方可食用
