草莓慕斯
草莓慕斯的用料：
| 蛋糕片 1片，A | 草莓 200克，B |
| 鲜奶油 200克，C | 吉利丁片 2.5片（约13克），A |
| 砂糖 20克，B | 朗姆酒 5ml，B |
| 砂糖 20克，C | 草莓果酱 50克，D |
| 清水 30克，D |
教您草莓慕斯的家常做法，怎么做草莓慕斯好吃
一、蛋糕片切成模具大小垫入模具底部备用。吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟
二、草莓搅打成果泥，和砂糖混合，放入锅中加热，再放入泡软的2片吉利丁片，搅拌至吉利丁融化即可关火。稍凉后加入朗姆酒拌匀
三、将C料的鲜奶油和砂糖混合，打发至6成发泡，即浓稠的能流动的状态
四、跟草莓果泥混合均匀
五、倒入垫了蛋糕片的模具中，倒入9成满即可，放冰箱冷冻15分钟
六、将D料材料混合，加热搅拌，加入剩余的1/2片吉利丁片
七、搅拌至吉利丁融化关火
八、从冰箱取出表面基本凝固的草莓果泥奶油，慢慢将果酱层倒入在表面，再放入冰箱冷藏4小时以上食用
心食神小贴士：
一、 做慕斯用的鲜奶油不需要打的特别硬挺，否则不容易跟其他材料混合均匀。二、 果酱层主要是做表面的装饰，也可以不做，直接将草莓奶油糊倒满模具也行。
