照烧鸡排饭
![照烧鸡排饭的做法](/uploads/allimg/121220/1007418.1.jpg)
照烧鸡排饭的用料:
鸡全腿 1只 | 西兰花 半个 |
蘑菇 2个 | 豆腐 几片 |
生姜 4片 | 蒜 3瓣 |
料酒 若干 | 老抽 5ml |
生抽 15ml | 蜂蜜蒜酱 30ml |
黑胡椒 少许 |
教您照烧鸡排饭的家常做法,怎么做照烧鸡排饭好吃
一、鸡腿去骨、拍松,于生姜、蒜末和少许料酒放入冰箱腌两个小时
二、不粘锅烧热,不放油,把鸡皮的那面放在底下煎约两分钟
三、倒入山寨照烧酱(老抽、生抽、蜂蜜蒜酱和少量料酒),再煎三分钟
四、鸡腿翻面再煎四分钟
五、煎鸡腿的同时,把西兰花、蘑菇和豆腐在盐沸水里滚3分钟(这三种菜还是不怕煮的)
六、把蔬菜摆在米饭上,鸡腿出锅,把煎汁浇在饭上
七、鸡腿上可以撒上少量黑胡椒,也可以忽略这步