照烧鸡排饭
照烧鸡排饭的用料：
| 鸡全腿 1只 | 西兰花 半个 |
| 蘑菇 2个 | 豆腐 几片 |
| 生姜 4片 | 蒜 3瓣 |
| 料酒 若干 | 老抽 5ml |
| 生抽 15ml | 蜂蜜蒜酱 30ml |
| 黑胡椒 少许 |
教您照烧鸡排饭的家常做法，怎么做照烧鸡排饭好吃
一、鸡腿去骨、拍松，于生姜、蒜末和少许料酒放入冰箱腌两个小时
二、不粘锅烧热，不放油，把鸡皮的那面放在底下煎约两分钟
三、倒入山寨照烧酱（老抽、生抽、蜂蜜蒜酱和少量料酒），再煎三分钟
四、鸡腿翻面再煎四分钟
五、煎鸡腿的同时，把西兰花、蘑菇和豆腐在盐沸水里滚3分钟（这三种菜还是不怕煮的）
六、把蔬菜摆在米饭上，鸡腿出锅，把煎汁浇在饭上
七、鸡腿上可以撒上少量黑胡椒，也可以忽略这步
