红油香辣牛肉米线
红油香辣牛肉米线的用料:
米线 | 牛腩(我用的炖好的清汤牛腩) |
青菜 | 干辣椒 |
蒜瓣 | 红油豆瓣 |
生抽 | 盐 |
葱 | 香菜 |
教您红油香辣牛肉米线的家常做法,怎么做红油香辣牛肉米线好吃
一、蒜瓣剥好
二、青菜洗净
三、米线泡开
四、捞出沥水
五、香菜切碎、从切葱花
六、锅中放适量油,爆香干辣椒,蒜瓣
七、放红油豆瓣拌炒
八、放少许清水
九、放炖好的清炖牛腩,顺便加点牛腩汤哈
十、少许生抽
十一、大火煮开,转小火慢慢炖入味
十二、清水放几滴油
十三、焯好青菜
十四、捞出
十五、焯青菜的水用来煮米线
十六、捞出米线
十七、入碗
十八、牛腩连汤带料倒入米线里
十九、撒上葱花,香菜即可!~吃的时候配上青菜~
心食神小贴士:
一、牛腩炖的时候,转小火慢慢炖入味,汤要多点哈,别煮干了二、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈