香橙冻芝士蛋糕的简介：

橙子大量上市啦，冰冰凉凉，香甜多汁，加上奶酪的口感更加甜而不腻。上面的果冻层，爽爽溜溜，更加为蛋糕增色！

香橙冻芝士蛋糕的用料：

奥利奥饼干 100克

黄油 50克

用料2(蛋糕体)

奶油奶酪 200克	酸奶油 100克
橙子果肉 1/2个	吉利丁片 10克
细砂糖 65克	蛋黄 2个
牛奶 50克	柠檬汁 10克
橙味汽水 40毫升	白香橙力娇酒 10克
鲜奶油 120毫升

用料3(果冻层)

橙味汽水 100毫升	杏味果酱 100克
吉利丁片 5克	白香橙力娇酒 10克
香橙片若 若干

教您香橙冻芝士蛋糕的家常做法，怎么做香橙冻芝士蛋糕好吃

一、将饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，放入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具中压实，放入冰箱中冷藏备用

二、吉利丁片用冷水泡软，奶油奶酪室温软化，1/2橙肉切成小丁

三、将软化的奶油奶酪和细砂糖打发至光滑，颜色变白

四、依次放入蛋黄，柠檬汁，每次放入都需要搅拌均匀

五、然后放入酸奶油搅拌均匀

六、再放入白香橙力娇酒，橙味汽水搅拌均匀

七、牛奶用微波炉小火加热3分钟后，放入泡软的沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀，倒入步骤4中，搅拌均匀

八、隔冰水打发鲜奶油，打发至7-8分即可。将打发好的鲜奶和步骤5混合，搅拌均匀

九、用滤网过滤混合液后，加入橙肉丁搅拌均匀

十、倒入有消化饼底的蛋糕模中，放入冰箱冷藏1个小时至凝结成固体

十一、将果冻材料中的汽水和杏味果酱放入小锅中加热，煮到果酱融化后，用过滤网过滤下，除去固体，放入放入泡软的沥干水分的吉利丁片和白香橙力娇酒，搅拌均匀

十二、在步骤7凝固成形的芝士体上放上香橙片，然后将散热后的果冻汁浇在上面，放入冰箱冷藏成型即可

心食神小贴士：

一、 脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。
二、 原料中的酸奶油如果不好买，可以用原味酸奶代替，不过口感会差一点。一般在BHG或者卖国外食品的超市、网络购物平台都能买到。