仔姜炒鸡的用料：

鸡	仔姜
干红辣椒	蒜
白酒	酱油

教您仔姜炒鸡的家常做法，怎么做仔姜炒鸡好吃

一、鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块儿备用

二、仔姜切片儿，干红辣椒切段，蒜整个剥皮

三、锅里放油烧热，蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱

四、先放一两片仔姜，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可

五、鸡块扒拉到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火炸香，然后把鸡块扒拉回来，倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿

六、仔姜片全部入锅，大火爆炒

七、酱油、盐、味精调味

八、完成

心食神小贴士：

鸡翅鸡腿鸡块都可以。仔姜没有的话，用普通的老姜代替吧~没差的！
然后酒的话一定要白酒哦，料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的~~ 买一小瓶二锅头就可以啦~~~
然后。其实还是我之前辣子鸡的方法。只不过加了仔姜~\(≧▽≦)/~