香菜茎炒牛肉的简介：

香辣可口的牛肉与香菜的激情碰撞。 湘味十足，辣中爽滑的滋味犹如夏日的比基尼女郎，让你的味蕾和视觉不肯离去……

香菜茎炒牛肉的用料：

牛肉 300g	红青椒 各1个
姜丝 适量	葱白 适量
杨葱 适量	香菜 一小把
生抽 适量	香油 适量
醋 适量	盐 适量
白糖 一勺	生粉 适量
料酒 适量

教您香菜茎炒牛肉的家常做法，怎么做香菜茎炒牛肉好吃

一、牛肉洗净切细丝，要逆纹切哦

二、辣椒切长丝，蒜切末，姜成丝，香菜叶茎分开，茎成长段

三、腌制牛肉：半勺生抽、半勺生粉、小半勺糖、一大匙料酒、加一匙清水，用手不停搅匀后再加入一勺植物油，再次搅匀，腌制20分钟

四、调酱汁：生抽、料酒、水淀粉40ml、白糖、盐适量兑成汁备用

五、起锅，热油5成熟时，放入牛肉丝，滑炒开，大火翻炒1分钟左右，牛肉6分熟时盛出

六、原锅加少许油，中火爆香姜丝、蒜末、杨葱、青红椒、香菜根

七、加入牛肉，翻炒几下迅速放入酱汁

八、大火翻炒12秒左右关火

九、加入香菜叶、食醋、香油，虚火拌炒后出锅

心食神小贴士：

看似简单的牛肉炒香菜，原来步骤并不那么简单。
腌制牛肉的步骤很关键，也是决定牛肉是否爽滑的重要因素，料酒和杨葱是撇味增香的，一般制作牛肉，我都不会少放，香菜也是自己很喜欢的蔬菜，凉拌很好吃，用茎炒牛肉，味道正点哦！