葡萄奶酥的简介：

葡萄奶酥 参考分量：30块 烘焙：180度，15分钟

葡萄奶酥的用料：

低筋面粉 195克	葡萄干 80克
蛋黄 3个	奶粉 12克
黄油 80克	细砂糖 70克

教您葡萄奶酥的家常做法，怎么做葡萄奶酥好吃

一、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

二、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

三、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

四、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

五、用手把面粉和黄油混合均匀

六、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

七、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片

八、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

九、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

十、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色

心食神小贴士：

一、因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
二、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
三、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。