芹菜炒肉丝

2012-12-19 发自心食神浏览：标签：

芹菜炒肉丝的用料：

一、把肉丝用干淀粉、料酒、盐拌匀上浆放一旁待用

二、芹菜洗净切段，用开水汆一下，备用

三、锅烧热放冷油烧至4成热时放肉丝滑散，待肉丝发白时捞出

四、锅中放油烧至6成热倒入芹菜快速煸炒，再放肉丝炒匀，加盐、糖、味精，少许水、烧开调味即可装盘

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