麻辣豆腐的用料：
| 北豆腐
一块
|
橄榄油
|
| 葱花
|
花椒
十几粒
|
| 盐
|
水淀粉
|
| 辣椒面
|
郫县豆瓣酱
|
| 蒜末
|
生抽
|
| 花椒粉
|
姜末
|
教您麻辣豆腐的家常做法，怎么做麻辣豆腐好吃
一、将豆腐切成2cm的方块
二、过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐
三、大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐
四、锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。加少许糖，一勺高汤烧开
五、撒入葱花，蒜末，姜末炒香
六、倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽，少许花椒粉
七、放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸
八、出锅前淋上水淀粉勾芡。美味诱惑的麻辣豆腐就做好了
