清炒菠菜的简介：

菠菜大概是绿色蔬菜清炒最下饭的了！

清炒菠菜的用料：

菠菜 6两	油 适量
盐 一小勺	蔬菜味精 少许

教您清炒菠菜的家常做法，怎么做清炒菠菜好吃

一、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻。如果是大棵菠菜可以切成段

二、锅内烧开水，放入菠菜烫一下立即捞出过凉

三、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

心食神小贴士：

菠菜根部叶子里容易藏泥沙，最好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。
如果是鲜嫩的小菠菜，不焯水直接炒也可以。