蘑菇肉酱
蘑菇肉酱的简介：
中国式的蘑菇肉酱拌面也一点不逊意大利式的番茄肉酱面啊。
蘑菇肉酱的用料：
| 蘑菇 (用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇) | 肉末 |
| 料酒 | 酱油 |
| 糖 | 盐 |
| 蒜 | 蚝油 |
| XO酱 （也可无，有最佳） |
教您蘑菇肉酱的家常做法，怎么做蘑菇肉酱好吃
一、肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味
二、用料酒、蚝油（或酱油）、糖、XO酱（也可无，有最佳）调成汁
三、将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中
四、锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用
五、再倒少许油，然后下肉末翻炒
六、肉末变色后，下蘑菇
七、将事先调好后汁倒入，大火收汁入味
八、炒好的蘑菇肉酱拌面或是拌米饭都很好吃啊
