家常豆腐(彩椒版)
家常豆腐(彩椒版)的用料：
| 豆腐 500克 | 青椒 1/2个 |
| 红椒 1/2个 | 黄椒 1/2个 |
| 香葱 1/2棵 | 姜 1小块 |
| 蒜 2瓣 | 生抽 2大匙 |
| 白砂糖 1/2大匙 | 淀粉 1/2大匙 |
教您家常豆腐(彩椒版)的家常做法，怎么做家常豆腐(彩椒版)好吃
一、豆腐切厚片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。
二、锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐片煎制。
三、煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。
四、锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香。
五、向锅中加入彩椒丁，煸炒。
六、向锅中加入煎好的豆腐片。
七、将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中。
八、向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。
九、大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。
十、打开锅盖，倒入水淀粉勾芡。
十一、大火收汁，盛盘即可。
心食神小贴士：
一、煎豆腐的油一定要热，另外，豆腐一定要煎到表面金黄再翻面，否则豆腐很容易粘在锅底，破坏整体造型。二、这次做的是彩椒版的，如果喜欢其他蔬菜或者菌类的，可以尝试改变配菜的种类，味道都不差的，喜欢吃肉的同学也可以加肉进来。
