清清爽爽的汤，补血又解腻。～
一、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维
二、鸡蛋打散，加少许盐备用
三、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花
四、放入菠菜，煮软熟透即可关火
五、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气
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