燕麦葡萄甜饼的简介：

这款饼干，我曾经在一家西餐厅吃到过。看着模样不起眼，吃完正餐才吃的它，本来没抱什么希望，一尝却觉得非常棒。当时就记下了。后来在一本焙烤展会的内刊上居然又看到了它，那么，还有啥犹豫的？做！ 烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟

燕麦葡萄甜饼的用料：

低筋面粉 100克	燕麦片 35克
葡萄干 45克	泡打粉 1/4小勺
小苏打粉 1/4小勺	肉桂粉 1/8小勺
鸡蛋 30克	色拉油/无味植物油 65克
细砂糖 70克	红糖 30克

教您燕麦葡萄甜饼的家常做法，怎么做燕麦葡萄甜饼好吃

一、准备原料

二、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋

三、倒入红糖和细砂糖

四、充分搅拌均匀，但不要打起泡

五、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀

六、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊

七、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形

八、把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙

心食神小贴士：

一、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。