麻婆豆腐的简介：

最下饭的传统川菜

麻婆豆腐的用料：

豆腐 1块	郫县豆瓣
肉沫 50克	花椒粒 10颗
辣椒粉	花椒末
胡椒末	水淀粉
小葱

教您麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃

一、准备材料，小葱切小段

二、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置

三、锅中再备油，炒香豆瓣

四、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫

五、豆腐划成小块放入

六、煮几分钟即可

七、倒入水淀粉，再煮开汤汁

八、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可

心食神小贴士：

典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，那已经是一道不可超越的经典了。
菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。