重油香蕉蛋糕的简介：

今儿这款蛋糕，温暖厚实，充满能量，加上香甜的口感，在深秋，以及即将到来的冬天，可是我们的最佳伴侣。就着暖茶吃上两块，从嘴里一直热乎到心里哈。 参考分量：长帝CK25B烤盘一盘 烘焙：180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟

重油香蕉蛋糕的用料：

低筋面粉 240克	黄油 200克
香蕉 250克(去皮后)	鸡蛋 4个
细砂糖 130克	红砂糖 70克
牛奶 60克	泡打粉 1小勺
小苏打 1/2小勺

教您重油香蕉蛋糕的家常做法，怎么做重油香蕉蛋糕好吃

一、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发

二、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失

三、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度最好)

四、加入牛奶，并搅拌均匀

五、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状

六、把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊

七、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里

八、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀

九、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱，180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟

心食神小贴士：

一、烤焙的时间和温度仅供参考，请根据烤箱实际情况酌情调整。检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签后，竹签上没有粘黏物，就表示好了。注意不要烤过头，否则蛋糕口感会发干。
2、尽量选择熟透的香蕉，表皮发黑的最好，这样烤出来的蛋糕才够香。
3、配方里的泡打粉和小苏打请不要省略，否则会影响蛋糕的口感。此配方的添加剂已经尽可能减量，请放心，不会对健康造成影响。
4、烤好的蛋糕，冷却后，切成小块食用。如要保存请注意密封，室温放置即可，不要放冰箱冷藏室，否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天，建议尽早食用。